Vinos de película, nuestra charla en el SIG

¡Ven al cine con nosotros!

El domingo 8 de noviembre a las 11:30 am vamos disfrutar de una hermosa y divertida charla acompañada de una hora y media de imágenes de películas y escenas relacionadas con el vino.

Junto conmigo estarán cineastas como Alejandra Szeplaki, Luis Duque y Miguel Angel Garcia.

Escenas hermosas, divertidas, hilarantes, emocionantes y tambien espeluznantes donde el vino sirve de protagonista o complemento, estarán salpicadas de comentarios sobre los vinos que salen en pantalla, directores de cine, actores, las construcciones de las escenas y el tratamiento de los personajes.

Los esperamos en la Sala de Prensa del SIG 2009.

No se lo pierdan!!!!!!!

La guerra, el champagne y los Inglorious Basterds de Tarantino

Esta semana fui a ver la película de Inglorious Basterds (Bastardos sin Gloria) de Quentin Tarantino, debo decir que me gustó mucho. Algo que agradezco mucho cuando veo una pelicula es que la historia me atrape. Los personajes son muy buenos, algunas de las actuaciones son excelentes. Pero más allá de hacer una critica de la película, algo que esta muy alejado de la intensión de este blog; quiero comentar la presencia en varias escenas del champagne de la casa Perrier-Jouet. Parece que al director le gusta mucho el Champagne porque hemos visto varias escenas de sus películas donde hasta esta presente en los diálogos.

La botella es inconfundible, pues esta decorada con unas bellas flores blancas que la rodean, recordando un poco el estilo Art Deco.

La primera es en la escena donde Shoshana se encuentra almorzando con Goebbels (jefe de propaganda de Hitler) y otras personalidades del alto mando Nazi, allí se ve como se sirve en la mesa una botella de Champagne Belle Epoque Perrier-Jouet. Mas adelante la actriz alemana Bridget von Hammersmark bebe y brinda con este espumante en el bar La Louisiane. Y finalmente a ella y a Aldo Raine les ofrecen dos copas en el cine donde se lleva a cabo la parte mas emocionante de la trama.

Que podemos reflexionar sobre esto; la historia nos dice que el champagne fue un símbolo de orgullo nacional y uno de los tesoros de Francia que fue envidiado y saqueado por el ejercito Nazi. Muchos propietarios de bodegas en Champagne construían paredes falsas para resguardar las botellas del ejercito Nazi, muy a pesar de esto grandes añadas acabaron en las manos de los alemanes. Y hasta ahora todavía salen en subastas algunas botellas que han sido recuperadas.

Hugh Johnson nos ilustra sobre la relación del champagne con la guerra tema en su libro Historia del Vino, en el capitulo llamado Cincuenta años de crisis:

"El Marne fue el escenario de dos batallas decisivas de la Primera Guerra Mundial: en septiembre de 1914, cuando el avance alemán fue frenado en 10 días de luchas entre vides repletas de fruta, y en septiembre de 1918, cuando los aliados finalmente expulsaron a los alemanes de sus posiciones y lograron la victoria. En los cuatro años intermedios, Reims estuvo continuamente en primera linea, sufriendo más de 1.000 días de bombardeos alemanes....

Reims habría dejado de existir durante la guerra de no haber sido por sus bodegas de champán, las grandes y profundas fosas calizas que recorren gran parte de la ciudad. Éstas convirtieron en una fortaleza subterránea, unida por túneles, en la que vivieron hasta 50.000 soldados. Sorprendentemente, la industria del champán no se detuvo, y más sorprende fue que los viticultores siguieran atendiendo a sus vides incluso entre las zanjas que cruzaban las laderas septentrionales de la montaña que domina la ciudad. Se arrastraban como los soldados entre el barro blanco del invierno para podar, y en los días dorados de octubre corrían a vendimiar acompañados de sus habituales canciones. En 1914, 1915, y 1917 lograron cosechas de calidad excepcional."

Disfruten de la película y cuando puedan de una botella de Belle Epoque de Perrier-Jouet! Salud!

Desastroso y divertido servicio de Sommelier en The Muppet Movie

En la película de The Muppet Movie de 1979, se cuenta la historia de como la rana René y sus amigos, incluyendo a la super divina Miss Piggy llegan a Hollywood. En una de las escenas de la película Rene y Piggy tienen una cita romántica en un restaurante. El ambiente es ideal, están en una linda terraza a la luz de las velas y con la luna de fondo; Miss Piggy entra en escena como solo ella sabe hacerlo. Rene después de llenarla de halagos le dice que acaba de pedir una botella de vino. Es allí donde entra el camarero quien hace el servicio del vino mas desastroso e incorrecto.

Sin duda el vino esta escogido a la medida para nuestra rosada cerdita; un espumoso elaborado en Idaho a base de la aromática uva moscatel, seguramente un vino lleno de aromas de flores blancas, dulzón y burbujeante.

El personaje que hace las veces de sommelier y mesero es interpretado por uno de los actores clásicos de la comedia estadounidense.

Para ver la escena hagan click aquí!

Diviertanse con la encantadora personalidad de Miss Piggy, el caballeroso René y aprendan todo lo que no se debe hacer en el servicio del vino de la mano de Steve Martin.

Wine Talk: Ross Schwartz. La Gran Cata de París del 76 en la pantalla grande.

Entrevista del guionista de Bottle Shock por Wine Spectator.

Jennifer Fiedler
July 1, 2008

Ross Schwartz, de 58 años, creció en Hollywood, su padre, Sherwood Schwartz, creó los programas de televisión Gilligan's Island y The Brady Bunch. Después de una exitosa carrera como abogado de entretenimiento, Schwartz decidió probar suerte en la escritura de guiones para la pantalla grande. A sugerencia de su esposa comenzó a trabajar en el primer borrador del guión de Bottle Shock, una película sobre el Juicio o la Cata en 1976 "de París" protagonizada por Alan Rickman y Bill Pullman. Schwartz habló recientemente con Wine Spectator sobre la búsqueda de drama en una degustación de vinos y los orígenes de la viticultura de Napa.

Wine Spectator: ¿Cómo llegó a interesarse en el vino?

Ross Schwartz: Fui a la escuela en Berkeley en los años 60. Cuando otras personas iban a disturbios, a mi me gustaba ir hasta Napa. Me gustaba llamar a las puertas y decir: "He oído que usted hace vino", y que me invitaban a entrar, me ofrecían comida y me servían su vino. Mi esposa y yo todavía bebemos vino todos los días. Hemos hecho catas verticales de Shafer Hillside Select y Araujo, que se remonta a 1993. Compré pesos pesados de Burdeos en el 2000, pero no los Grand Cru porque son un poco caros. I Love Lynch-Bages. Sobre todo me gustan los vinos de la ladera izquierda basados en cabernet. De cuando fuimos a Budapest a hacer la investigación para un guión, me encontré con los Tokaji, que fue un descubrimiento nuevo para mí. Bebo mucha de California, algunos pinots, aunque los de Paso Robles, tienden a ser demasiado grandes para mí. Uno puede encontrar vinos muy interesantes, algo sutiles, en Santa Ynez y las regiones de Santa María.

WS: ¿Cuál fue la inspiración para el guión, y ¿cómo hizo la investigación de la historia?

RS: Mi esposa tomó un curso de historia del vino en la UCLA en 2001- 2002. Acababa de terminar mi último guión y me dijo: "Tú sabes lo que debes hacer? El juicio de París". Es una historia poco conocida y que la gente debe saber, aunque se será dramático un montón de gente sentada alrededor de vino, escupiéndolo. Me reuní con Mike Grgich (de Grgich Hills), Jim y Bo Barrett (de Chateau Montelena) y Warren Winiarski (antes de Stag's Leap). Yo ni siquiera sé si había una historia. Pensé que iba a hacer un misterio de asesinato en el momento. Cerca de 45 minutos en la entrevista, Jim me contó la historia de la Chardonnay cuando se torno marrón en las botellas. Pensé, "Oh, ahí está el drama, no tengo que hacer un misterioso asesinato." Terminé el guión en 2004.

WS:¿Es históricamente exacta la película?

RS: No es un documental. Es una película, y tiene que ser dramático, por lo que añadí cosas, pero lo que intente agregar se encuentran dentro del ámbito de lo que sucedió. Las cosas están un poco adornadas. Había ciertas cosas que me parecían esenciales: que la gente sepa que ganó la cata, y que le gustaría ir y comprar una buena botella de vino después.

WS: En la película, Napa, en el decenio de 1970 parece muy salvaje y rural. ¿Es eso exacto?

RS: Es un lugar totalmente diferente. Eso es lo que traté de capturar. Fue una especie de un pueblo de vaqueros en el momento, lindo y turbulento. Había allí algunas de las bodegas grandes, que además me encantan: Krug, BV y creo que Inglenook era buena en ese momento. Bodegas pequeñas fueron apareciendo y la gente estaba empezando a tomar nota. a gente estaba apostando todo. Warren Winiarski enseñaba ciencias políticas en la Universidad de Chicago y decidió venir y hacer vino. Jim (Barrett), que era un abogado muy exitoso, apostó todo a Château Montelena. Fue un período increíble.

WS: ¿Hay personas que han leído el guión o visto la película y la han comparado con Sideways?

RS: Poco después de haber terminado mi guión, en 2004, fui a una degustación en Hollywood, donde yo vivo, y Hitching Post servía vino en un festival de jazz allí. Me dijeron que había una pequeña película independiente que acababan de terminar de filmar en su local de Hitching Post, me dijeron que se llamaba Sideways, y yo dije: "Oh, acabo de terminar de escribir una película sobre el vino". Ellos dijeron: "No te preocupes, es sólo un film de cine alternativo, será una película cualquiera ".

Wine Talk: Alexander Payne y sus experiencias en Sideways

Comparto con ustedes a continuación la entrevista hecha para la revista Wine Spectator a Alexander Payne por Nick Fauchald:

"En su película, Sideways (Entre Copas), el director Alexander Payne (director de Elección y Acerca de Schmidt) explora la tragicomedia de la madurez frente al sorprendente telón de fondo de los Valles de Santa Ynez y Santa Bárbara en California. Basado en la novela de Rex Pickett, la película sigue a dos amigos: Miles un escritor que lucha en ser publicado y fanático obsesivo del Pinot Noir(interpretado por Paul Giamatti), y Jack (Thomas Haden Church), un actor ignorante del mundo del vino quienes hacen un viaje de cata de vino, para celebrar antes de que Jack se case. La película tiene referencias de Bodegas bien conocidas, tales como Au Bon Climat, Foxen, Sanford y Sea Smoke. Payne, un recién convertido fan del Pinot Noir de Santa Bárbara, fue entrevistado por Wine Spectator.

Wine Spectator: ¿Cómo llega a interesarse en el vino?

Alexander Payne: A principios de los años'90, antes de hacer mi primer largometraje, uno de mis intereses fue la cocina creativa. Cuanto más cocinaba, más entendía de la vinculación del vino con la comida. Luego, cuando llegó el cheque de mi primera película, he dedicado alrededor de $ 5,000 a la compra de vinos. He comprado Burdeos del'88,'89 '90 y Cabernet de California del'85,'87 y'88. Las botellas que me convirtió al vino fue un Sassicaia de 1988. Cuando lo probé, me dije, "yo no sabía el vino podía hacer esto." En la pelicula es la misma botella que hace que Maya (el personaje de Virginia Madsen) se introduzca en el mundo del vino. Cuando hizo el casting para el papel, yo le di una botella para pudiera experimentarlo por si misma.

WS: ¿Trabajar en la película te hizo caer en el encanto de la uva Pinot Noir?

AP: Curiosamente, no había abordado el Pinot Noir mucho antes de la película, pero me mudé a Valle de Santa Ynez durante el verano antes de la filmación, para explorar lugares y probé así todas las bodegas de Santa Bárbara. Allí disfruté realmente del Pinot Noir y el Syrah, especialmente los vinos más jóvenes.

WS: ¿Qué percepción te hiciste de Santa Bárbara, mientras buscabas locaciones?

AP: El Condado de Santa Bárbara no es como Napa o Sonoma, donde cada bodega aspira a algún tipo de grandeza. Hay una amplia gama de bodegas allí, desde las más pequeñas como a Sanford y Foxen, hasta las más grandes y más turísticas como Firestone y Fess Parker. Por mucho que la película es una historia, yo también quería que fuera una postal de Santa Bárbara como lugar del vino.

WS: ¿Hay algún complicación única por filmar en un zona vitivinícola?

AP: El mayor desafío es asegurarse de que las uvas todavía estén en la viña. No comenzamos de filmar sino hasta finales de septiembre y la cosecha de ese año fue temprana. Le tuvimos que pagar a Firestone para que recogieran dos hileras de uvas y así poder filmar una escena entre las vides. La ventaja es que tenemos unas fantásticas imágenes de recolectores trabajando en el viñedo".

Trailer de la película: Sideways

Alfred Hitchcock presenta: Una botella de Vino

En 1955 comienza la famosa serie de Tv donde el genio del suspenso Alfred Hitchcock nos ofrece una serie de cortos de misterio.

Uno de ellos se llama A Bottle of Wine (1957), un corto sobre un juez que recibe en su casa al hombre por el que su esposa Grace lo abandona, y le ofrece una copa de Jerez (al parecer un amontillado), que supuestamente había comprado en su luna de miel en España; mientras tienen una tirante conversación esperando a que Grace baje, el señor usa el vino para vengarse diciendo al joven que la botella esta envenenada.

Les ofrezco a continuación la parte final del corto al innegable estilo de Hitchcock.

A Bottle of Wine. Parte 3

Jerez: este vino es originario de España específicamente de la región de Andalucía. Se diferencia de otros productos por las uvas con que se elaboran (Pedro Ximenez, Palomino y Moscatel) y por la crianza oxidativa en sistema de Solera; pero sobre todo por su aromas y sabores tan distintivos. Se clasifican en muchos tipos: fino, manzanilla, oloroso, amontillado y palo cortado.

Julie&Julia

Julie&Julia esta basada en dos historias paralelas separadas por 50 años, sobre dos mujeres que logran cambiar sus aburridas vidas gracias a la cocina; una gracias al libro de la otra.
Julia Child murió hace unos años y es un icono de la televisión estadounidense, tenia un programa de cocina sobre gastronomía francesa y escribió un libro de recetas llamado Mastering of Art of French Coocking. Julie Powell por su parte decide hacer en 1 año las 524 recetas del libro de Julia Child y reseñar sus crónicas en un blog.
Protagonizan la película una de mis actrices favoritas, Meryl Streep junto con Amy Adams.
El film está basado en dos historias reales.
A continuación el trailer, una reseña de la película junto junto con algunos divertidos vídeos de la verdadera Julia Child y la entrevista realizada por Wine Spectator a la verdadera Julie Powell.
No he visto la peli, asi que es una tarea que tengo pendiente, al igual que a ustedes amantes de la gastronomía y el cine.

Trailer Julie&Julia

Reseña de Julie&Julia y vídeos de Julia Child
Entrevista de Julie Powell en Wine Spectator