Anoche mientras disfrutaba de la bellísima luna llena, me dispuse a ver nuevamente uno de los clásicos del maestro del suspendo Alfred Hitchcock. La Ventana Indiscreta (Rare Window), fue filmada en 1954 y protagonizada por la bellísima Grace Kelly y el excelente actor James Stewart.
Es la historia de un fotógrafo documentalista que se ve obligado a pasar varias semanas con un yeso en la pierna encerrado en su apartamento. Se distrae observando la vida de sus vecinos desde la ventana de su sala.
A lo largo del film se van revelando una serie de personajes a través de los ojos de Jeff (James Stewart), resultando en una trama de suspenso donde el protagonista cree ser testigo de un asesinato. Yo pase toda la película angustiada con la idea que alguno de los personajes lo descubriera espiando sus vidas, lo que finalmente ocurre. La actuación de James Stewart es excelente, tanto que casi puedes leer su pensamiento sin que él articule una palabra, sobre todo en los momentos en que se encuentra solo espiando a los vecinos desde su ventana; su coprotagonista la hermosisima, elegante y delicada Grace Kelly le da un toque ingenuidad a la historia.
No puedo dejar de mencionar la encargada de la selección del vestuario Edith Head, galardonada con el Oscar en diferentes oportunidades, ella es la inspiración para el personaje de Edna Mode en la película animada Los Increíbles. Los trajes que usa Grace Kelly en el film son un deleite para la vista.
Aunque parezca increíble para la época esta película fue filmada en un set construido especialmente, donde se jugaba con la iluminación para aparentar el día y la noche.
Refiriendonos al tema que nos atañe, en una de las primeras escenas, Lisa (Grace Kelly) llega al apartamento de Jeff con la sorpresa que ha encargado una cena a domicilio al famoso restaurante 21. Ella recibe al camarero que trae la cena junto con una botella de vino que resulta ser un Montrachet.
Mientras esperan que la cena este lista, Jeff observa la ventana del apartamento de la planta baja, una solitaria solterona prepara la mesa para una velada de dos, sirve dos copas de vino tinto, va a la puerta, la abre y hace la pantomima de recibir a un invitado imaginario, le muestra el asiento vacío frente a ella y levanta la copa en un brindis... Jeff desde su apartamento con una sonrisa de simpatía levanta su copa de Montrachet en respuesta, la mujer seguidamente se sirve otra copa, al tomar un segundo trago se desvanece su sonrisa, hunde la cabeza en los brazos y comienza a sollozar.
Montrachet es un viñedo francés clasificado como Grand Cru, está en Borgoña especificamente en la Cote de Beaune entre las pueblos de Puligny-Montrachet y Chassagne- Montrachet. Se elabora con 100% chardonnay como todos blancos de la zona, llega a tener unos precios elevadisimos y es además considerado por muchos especialista el mejor vino blanco del mundo. El microclima de este lugar es el responsable de tanta excelencia, los viñedos disfrutan de tanta luz y calor que la uva alcanza una madurez plena, incluso en los años que otras viñas tienen dificultades en lograr tal madurez.
En la escena donde se disponen a disfrutar de la comida, Lisa sirve el plato que acompañara este vino, indudablemente una armonia excelente seguramente ideada por el mismo Hitchcock que como muchos saben era un gran gourmet y apasionado por la comida. El plato: Langosta gratinada... ¡que gran acompañante para un Montrachet!, y con que naturalidad lo disfrutan en el sencillo apartamento de Jeff.
Antes de servir la cena ellos escuchan una melodía que viene del apartamento contiguo, allí vive un compositor solo, pero esta noche tiene la visita de un hombre, este visitante es nada menos que Hitchcock que siempre aparece de manera casual como extra en todas sus películas.
Twenty one Club es real y todavía existe, es más, en su carta tienen un plato de Langosta de Nueva Escocia al vapor con mantequilla, acompañada de ñoquis de calabaza, pan de especies y emulsión de limón. Que maravilla sería disfrutar de este plato en 21 Club con uno de los Montrachet que tienen en su fabulosa Carta de Vinos, quizás no con el Montrachet Domaine de la Romanée Conti de 1996 que asciende a los 6.000 dólares por botella.
En Venezuela estamos en temporada de Langosta, así que aprovechen el momento, acompañenla con un buen Chardonnay, y luego terminen a noche viendo La Ventana Indiscreta en la seguridad de sus casas... eso si... sin espiar a los vecinos!...
No hay comentarios:
Publicar un comentario